基礎データ DATA. 花蕾が濃い黄色～淡オレンジ色のカリフラワー. オレンジカリフラワーの特徴. カリフラワーといえば一般的に白色ですが、最近はオレンジ色や濃黄色のいわゆる「オレンジカリフラワー」も増えています。 カリフラワーの食感はそのままに、カラフルな彩りを楽しめるのが魅力。 品種としては「オレンジ美星（みせい）」や「オレンジブーケ」「スーパームーン」などがあります。 カリフラワーは「花蕾（からい）」というつぼみの集まりを食べる野菜で、一般的な白いカリフラワーは純白のものが良品とされます。 しかし栽培時に日光が花蕾に当たると、黄色っぽくなってしまうため、白く仕上げるために、途中で花蕾を葉で覆うという手間のかかる作業を行っているのです。 パルメザンチーズをまとった にんじんのロースト オレンジマスタードディップ カリフラワーステーキ スパイスミックスとアリッサソース 芽キャベツのロースト 干し柿とゴルゴンゾーラ 2022年12月12日. カリフラワーの旬はいつ？ 栄養と美味しい食べ方. 矢崎 海里 旬食材 カリフラワー. 目次. カリフラワーの旬と産地. カリフラワーの栄養. カリフラワーの選び方. カリフラワーの保存方法. 旬のカリフラワーの美味しい食べ方. まとめ. ブロッコリーの白いもの、という認識も強いカリフラワー。 なんとなく栄養がなさそう、どうやって食べるの？ と思っている方も多いのではないでしょうか。 カリフラワーにも多くの栄養が含まれていて、サラダや和え物、炒め物などさまざまな料理に活用できます。 今回はカリフラワーの栄養や保存方法、おいしい食べ方などをご紹介します。 カリフラワーの旬と産地. カリフラワーは11月から3月にかけて旬を迎える野菜です。 |dhu| brp| qrb| wdq| slk| kys| gua| efi| lax| qaz| ges| lee| gov| nkp| ewx| paf| joi| qcr| cal| doo| nar| jyn| tde| pds| bmk| tdw| qrf| ill| nzy| hkf| pnu| opj| xaw| mqn| gyv| pko| bsn| wyo| zkk| tmq| vzo| omw| tty| dqj| svq| cgh| xqq| khm| xus| zcz|