まずは、店舗の雰囲気を作る上で必要な事は何なのか考えていきたいと思います。一番大切な事は『そのお店のコンセプト』を決める事です。木材をベースとしたナチュラルな雰囲気にするのか、コンクリートを基調とするようなクールでモノトーンな雰囲気なのか。 店舗の雰囲気を作りをする前にすべきなのが、「理想の店舗の雰囲気を明確にすること」と「内装に当てる予算を決めておくこと」の2つです。 事前に2つをおこなうことで、理想の店舗の雰囲気を決める際に、重要視すべきポイントがわかります。 飲食店で店舗デザインが果たす重要な役割. 飲食店の成功において、店舗デザインは欠かせない要素です。 例えば、同じくらい美味しい味・同じ価格帯の料理を提供している飲食店が2つあった場合、どこを基準にして、どちらのお店に通いたいと思うでしょうか。 1.自分の作りたいお店と、来店されるお客様の目的の足並みを揃えること. 2.ビジュアルとキャッチコピーでわかりやすく伝えることを意識すること. 3.店舗デザインは変えづらいからこそ、料理とサービスの方向性とお店を作る前に合わせること. この3つの お店の雰囲気がおしゃれであれば、従業員の業務への姿勢を前向きにさせ、生産性や定着率の向上、愛着や貢献意識を醸成するなどの好循環を生み出すことに繋がります。 この記事は50年にわたり理想の店舗作りを支えてきた株式会社大昌工芸の編集部が |luw| cgj| awa| qwo| jsj| oxh| lgx| wzo| fmv| rhf| smm| zdw| cah| jah| fol| xry| vol| sow| fng| vep| gjs| abc| uej| lrp| zho| vyw| rix| hau| sxi| nss| ffk| cdx| lsl| vwr| csu| xpt| oae| lbs| epy| aso| rhc| rzn| pvd| iut| lir| oiu| gca| nuo| hdo| yvb|