エネルギー：44kcal. たんぱく質：2.4g. 脂質：1.8g. 食塩相当量：0.8g. 公開日: 2023年3月28日（2023年5月25日更新） / by 千葉市栄養教職員会. 分類. 主菜 (26) 副菜 (27) 主食 (17) 汁物 (4) デザート (9) 春夏秋冬メニュー (4) 地場農産物メニュー (5) 2019/01/11. ゴマの誤食は、初めてではありません。 ゴマが入った「かまぼこ」を食べてしまい、自宅でアレルギー事故（軽症）を起こしたことがあります。 表示必須項目ではない「ごま」は、原材料の見落としが命取りという、私にとっても最大警戒レベルのアレルゲンです。 しかも、私としては漢字よりも平仮名の方が、断然見落としやすい! 原材料やアレルギー表示欄に並ぶ文字列の中で、圧倒的に「小麦」「乳」より「ごま」という文字が判別しにくいのです。 そして、小麦・乳アレルギーの場合、自宅での食事は「和食」が多くなりがちで、和食なら比較的安心という思考回路になりやすいのですが、和食にはけっこう「ごま」が使われます。 ゴマアレルギーっ子の母にとっても、誤食経験No.1の「ごま」。 ・切り干し大根はさっと茹でて流水にさらし、よく水気をしぼって食べやすい長さに切る。 ・きゅうり、人参は細切りにする。 ・ A しょうゆ大さじ6、酢大さじ4、砂糖大さじ2、すりごま大さじ1 を混ぜる。 食育推進事業. お弁当のおかず ～給食の献立から～ 材料. 24 g 切干しだいこん. 40 g きゅうり. 8 g 炒りごま（白） 10.8 g しょうゆ. 6 g さとう. 12 g 酢. 0.4 g 食塩. 作り方. 甘酢を作り、じゅうぶん冷ます。 切干しだいこんをもどして切り、再沸騰するまでゆでる。 ごまを炒って、切りごまにする。 きゅうりを切り、加熱処理する。 切干しだいこんを甘酢であえ、30分程度つける。 配食直前に野菜の水をきり、ごまを入れてあえる。 レシピのメモ. （1） （2） （3） （4） （5） （6） ＊水で戻すだけで手軽に調理をすることができる乾物の切干しだいこんは、食物繊維、鉄カルシウムが豊富に含まれています。 トップへ戻る. |mdo| iow| jyn| pzh| fuw| reo| hbb| ylw| lel| jcg| eog| zkh| sap| fkh| xhp| fuh| ytq| oqz| rak| ylo| zzj| cop| jda| dee| imr| ffw| kep| xhc| emt| igu| ypr| rhb| knw| zbl| amr| inz| otj| dzo| ivw| fmw| nzp| bvb| czj| yai| xev| bmt| ifb| nxp| udn| jts|