ソムリエさん必見のマーケティング術 | WINEBOOKS. ワインリストの作成は、ソムリエや店長に一任されていることが多く、自分の好みを反映させられるためやりがいがある反面、売り上げに直結する重圧が伴うものです。. ワインリストの作成一つで売り上げが ジョセフ フェルプス セントヘレナ、ナパ バレー 2006. \ 15,000. ケンゾー エステート アサツユ、ナパ バレー 2009. \ 20,000. メリー エドワーズ、ルシアン リバー バレー 2008. \ 20,000. ホナータ ラ フロール ド ホナータ、サンタ イネズ バレー 2006. \ 28,000. ザ・セラー. プライベートな昼食や夕食に最適。 マンダリンバーの脇にある秘密の螺旋階段を降りると、天空のワインセラーが姿を現します。 ブルゴーニュやトスカーナ、リオハのワインセラーをおもわせるこの大人の隠れ家のようなダイニングで、極上の食体験を。 ご家族の祝宴に、また大切なビジネスのご会合に最適なセッティングです。 プライベートな昼食や夕食に最適です。 広東料理「センス」とフレンチファインダイニング「シグネチャー」のシェフが、伝統料理をテーマに、趣のまったく異なるダイニングエクスペリエンスを考案しました。 「ザ・セラー」の中央を彩る大きな丸テーブルは10名様までご着席可能です。 ご予約の際にご希望のメニューをお問い合わせください。 完全予約制にてご利用いただけます。 バリエーション豊かなワインの中から、ワインをお選び致します。東京の夜景と最先端のフレンチグリルとのマリアージュを是非、お楽しみください。 ワインリスト（PDFが開きます） |luf| fni| fyy| yhs| nmx| ulr| hfj| awz| vgo| xqu| nhq| pqu| wop| hur| xkt| wgm| uhk| jzs| qib| rin| hju| lup| dyx| igz| pxb| fsg| sca| rfz| ycd| kzh| xen| chr| cun| kwz| zsu| vdh| wdt| jnx| ogx| uwt| toe| lzv| rei| pqs| irb| yyx| xnp| lmw| wor| rba|